• Dé GOEDKOOPSTE in Nederland & België
  • Veilig betalen
  • Op een werkdag vóór 15:00 besteld, dezelfde dag nog verzonden

Gevulde portobello’s

Gevulde portobello’s

Benodigdheden: oven

Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: 35 minuten

Boodschappenlijstje: 2 personen

  • 1 zakje champignon soep
    product goedkoopste proteïnedieet
  • 3 grote portobello’s
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 stengels lente uitje
  • ½ courgette
  • ½ rode paprika
  • citroensap
  • paar blaadjes verse peterselie
  • peper

Verwarm de oven voor op 180º

Bereiding: Verwijder de stelen van de portobello’s en smeer de bolle kant in met olijfolie. Hol ze evt. nog wat verder uit.

Bereid de champignonsoep met 120 ml water (let op: 80ml minder dan normaal). We gaan de soep gebruiken als saus! Maak de groenten schoon en snijd alles heel erg fijn. Je kunt ook de steeltjes van de portobello’s toevoegen. Verhit in een koekenpan met anti aanbaklaag de olijfolie en bak hier in circa 5-6 minuten de groenten. Voeg de citroensap, verse peterselie en wat peper aan toe. Laat het geheel nog even 2 minuten bakken. Smeer de bolle kant van de portobello’s in met olijfolie. Voeg de champignonsaus toe en meng het geheel goed door elkaar. Vul hiermee de portobello’s. Plaats de portobello’s in het midden van de voorverwarmde oven en bak ze in 8-10 minuten gaar.

Serveersuggestie: Garneer met wat verse takjes peterselie. Lekker als tussendoortje, of als hoofdgerecht met een frisse zomerse salade. Serveer met rijst of couscous.

Portobello’s schoonmaken:
Als je portobello met een lekkere vulling wil maken dan kan je de champignon het beste met een borsteltje schoonmaken (en dus niet onder stromend water) Met een doekje kan ook als je geen borsteltje hebt. Het korte steeltje snij je makkelijk met een klein mesje los. Met het mesje kan je voorzichtig het hoedje nog een beetje verder uithollen.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »