• Dé GOEDKOOPSTE in Nederland & België
  • Veilig betalen
  • Op een werkdag vóór 15:00 besteld, dezelfde dag nog verzonden

Hartige pannenkoek met groene groenten

Hartige pannenkoek met groene groenten

Voorbereiding: circa 10-15 minuten
Bereiding: circa 20 minuten

Boodschappenlijstje: voor 1 persoon

  • 1 zakje Pannenkoek bacon & kaas
    product Goedkoopste Proteïne Dieet
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 stronkjes broccoli
  • ½ groene paprika
  • 1 kleine stengel prei
  • 100 gram verse spinazie
  • 50 gram sperzieboontjes
  • ½ theelepeltje uienpoeder
  • gedroogde groentekruiden
  • verse basilicum
  • Rucola sla en 2 Cherry tomaatjes voor garnering

BEREIDING: Snijd de paprika en de sperzieboontjes in kleine stukjes, de prei in dunne ringen. Broccoli in kleine roosjes en verwijder de stengels van de spinazie. Verhit in een wok pan de olijfolie en bak hier de paprika, prei, broccoli en de sperzieboontjes in 5 minuten tot ze beetgaar zijn. Bereid ondertussen de pannenkoeken mix met 75ml water en bak in een koekenpan met anti aanbaklaag één dikke pannenkoek. Voeg aan de groenten de kruiden, lente ui, spinazie en de verse basilicum toe en bak het geheel nog in circa 2 minuten. Laat het kookvocht uit de groenten lekken en schep deze in de pannenkoek en rol deze op. 

Serveersuggestie: Snijd de pannenkoek schuin doormidden. Garneer met wat blaadjes rucola sla en wat Cherry tomaatjes in vieren gedeeld.

Variatietip: Met deze pannenkoek kan je variëren zoveel als je wilt, ook lekker met groene asperges.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »