• Dé GOEDKOOPSTE in Nederland & België
  • Veilig betalen
  • Op een werkdag vóór 15:00 besteld, dezelfde dag nog verzonden

Pistou soep & fusilli

Pistou soep & fusilli

Bereiding: 15 min
Bereidingstijd: 30 min

Boodschappenlijstje: 1 persoon

  • 1 zakje fusilli
    Product Goedkoopste Proteïnedieet
  • 1 Eetlepel Olijfolie
  • 1 Prei, in ringen
  • 1 Stengel Bleekselderij, fijngehakt
  • 3 Snijbonen in dunne plakjes
  • 7 dl Groentebouillon
  • 1,5 dl Gezeefde tomaten
  • Takje verse rozemarijn, verse peterselie voor garnering
  • 1 laurierblaadje
  • Versgemalen peper en zout

Bereiding: Verhit de olie in een grote hapjespan en voeg de prei toe. Bak de prei 5min. Op middelhoog vuur, of tot hij zacht is, roer af en toe. Voeg de bleekselderij en snijbonen toe en bak het geheel in 5 minuten.

Schenk de bouillon en gezeefde tomaten erbij., voeg het laurierblaadje toe en roer goed. Breng het geheel aan de kook en laat het met de deksel schuin op de pan circa 15 minuten zachtjes sudderen. Neem het laurierblaadje uit de soep en pureer de groenten redelijk grof met een staafmixer of in de keukenmachine.

Doe het laurierblad weer in de soep, voeg de pasta en rozemarijn toe en breng de soep aan de kook, tot de pasta gaar is ± 6 min. Voeg wat bouillon of water toe als de soep te dik is. Verwijder het laurierblaadje en de rozemarijn en breng de soep op smaak met smaak met wat peper en zout. (Variatietip: mespuntje chilipoeder/ knoflookpoeder).

Dien de soep op in een hoge kom en garneer met een beetje peterselie.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »