Rodekool & Witlof Salade

Voorbereiden: 10 minuten
Bereiding: 15 minuten
Boodschappenlijstje: 1 persoon
- 100 gram rodekool
- 100 gram witlof,
- 5 radijsjes
- 1/2 komkommer
- 1 eetlepel olie
- 1/2 eetlepel (rode) wijnazijn
- 1 eetlepel grove mosterd
- 1 theelepeltje zoetstof
- peper, zout
Bereiding: Was en snijdt de groenten heel fijn. Snijd de komkommer niet in schijfjes maar in smalle dunne reepjes. Meng alles goed door elkaar. Maak een dressing van de olie, azijn, mosterd, peper en zout en giet deze dressing over de salade.
Variatietip strikte fase (2): voeg aan de salade 100 gr dun gesneden reepjes fricandeau toe.
Serveer de salade met een luchtige crackers, eiwitrijk broodje of een omelet.
Reacties
Wees de eerste om te reageren...